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La 262 ème recette a été ajoutée le 24/05/2014.
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 GELEE AUX CITRONS ET ORANGES
30 min < 10 € 7 pots 15 min
Ingrédients :
- 2 kg de citrons bio
- 0,7 kg d'oranges bio
- 1,2 kg de sucre cassonade
- 1 sachet de Vitpris
Recette :
- Nettoyer les bocaux vides en les plongeant, avec leurs couvercles, dans une grande casserole d'eau bouillante, puis les poser sur un torchon propre.
- Extraire les zestes de 2 citrons, en faisant attention à ne pas retirer la partie blanche en même temps.
- Presser les fruits pour en extraire le jus. Il faut aboutir à 1 kg de jus de fruits.
- Porter le tout à ébullition dans une grande casserole.
- Retirer 2 cuillérées à soupe de sucre et le mélanger au Vitpris.
- Saupoudrer le mélange sucre-Vitpris au jus.
- Remuer avec une cuillère en bois, et porter à ébullition pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
- Ajouter le reste du sucre, remuer avec la cuillère en bois, et porter à nouveau à grosse ébullition pendant 3 minutes.
- En fin de cuisson, passer l'écumoire sur la surfacez afin d'éliminier les impûretés.
- Verser dans les bocaux, et les fermer. Retourner les pots et laisser reposer 2-3 jours.


Bon appétit !
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