Jouer au MarmiQuizz ! Inscription à la NewsMarmite Ecrire au Cuisto Accès au MarmiBook Rechercher une recette
La 262 ème recette a été ajoutée le 24/05/2014.
Recette suivante >>
 APPLE PIE
45 min < 3 € 6 pers 35 min
Ingrédients :
- 130 g de farine
- 1 cuillérée à café de levure
- 6 pommes type Granny Smith
- 80 g de beurre
- 3 cuillérées à soupe de sucre
- 1/2 cuillérée à café de cannelle en poudre
- 1 clou de girofle
- 1 oeuf (pour faire dorer la tourte)
- eau
Recette :
Préparer la pâte :
- Verser la farine et la levure dans un récipient et bien remuer.
- Ajouter une cuillérée à soupe de sucre et bien mélanger.
- Découper le beurre froid en morceaux et les ajouter à la farine.
- Du bout des doigts, mélanger le beurre et la farine, jusqu'à ce que le beurre soit complètement réduit en poudre.
- Faire un puits et y verser 2 cuillérées à soupe d'eau.
- Mélanger délicatement, jusqu'à obtenir une pâte.
- Former une boule avec la pâte, en ajoutant un peu de farine si la pâte est trop humide.
- Couvrir la boule de pâte de papier cellophane et la garder au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Pendant ce temps-là, préparer les pommes :
- Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en demi-quartiers.
- Placer les pommes dans une casserole, avec le clou de girofle, 2 cuillérées à soupe de sucre en poudre, la cannelle en poudre et 4 cuillérées à soupe d'eau.
- Bien mélanger, et laisser cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes (les pommes doivent rester légèrement croquantes).

La cuisson :
- Retirer les pommes du feu, et enlever le clou de girofle.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Prendre un plat allant au four, un peu profond.
- Beurrer le fond du moule, et y verser les quartiers de pommes.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler en forme de rond, au moins aussi grand que la circonférence du moule, et la déposer sur les pommes, en recouvrant bien les bords du moule.
- Couper les surplus de pâte autour du moule.
- Creuser un trou au milieu de la tourte et y enfoncer une cheminée en aluminium.
- Découper des dessins de pâte à l'emporte-pièce, avec le surplus de pâte, et en décorer la tourte.
- Battre un oeuf, et l'étaler sur la pâte avec un pinceau de cuisine.
- Enfourner pendant 15 minutes à 200°C.
- Puis baisser la température à 180°C et laisser cuire encore 20 minutes.
- Déguster soit tiède, soit froid.

Bon appétit !
Cliquer pour agrandir Cliquer pour agrandir
 Vos avis sur la recette                         Pour ajouter votre avis, remplir la dernière ligne et cliquer sur "Envoyer !"
 Pseudo  Note  Commentaires / Idées de variantes / Conseils
(de 0 à 5)

Pour valider, tapez le mot de passe : +
Votre commentaire sera publié par le cuisto d'ici peu.